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饮食服务中心概况
2015-03-30   审核人:

一、中心简况

饮食服务中心现有员工600余人,其中事业编制员工80人,人事代理制员工8人,其他非事业编制员工约500人。中心下设1个部室、3个辅助性车间、12个食堂(餐厅)。中南大学是全国高校伙食管理专业委员会常务理事单位,湖南省高校后勤协会伙食专业委员会主任单位,12个食堂(餐厅)均被评为“湖南省标准化学生食堂”,2个食堂被评为长沙市“食品卫生A级单位”。

饮食服务中心坚持以“安全第一、卫生为本、服务至上、师生满意”为指导思想,严格按食品安全操作规范运作,采取“农校对接”、原材料集中招标采购,建立物流信息化管理平台,实施“五统一”标准,进行蔬菜农药残留复检,落实安全卫生检查,确保食品卫生安全。开展饮食文化节、网上对话、座谈会、与其他高校对口交流等活动,加强与师生、同行的交流沟通,逐步改善就餐环境,不断提高服务水平,保持“吃在中南”的美誉,努力让师生吃得安全、吃得放心、吃得满意。

二、中心主要职能

饮食服务中心为后勤保障型管理及服务单位,以保障能力、服务质量为主要考核指标做好保障性管理和服务;负责学校各校区学生食堂、教工餐厅的统一管理和服务,为全校师生员工提供餐饮服务;落实国家各项政策及学校专项资金,合理使用,加强管理,确保食品安全、服务质量;完成后勤保障部领导交办的其它工作。

三、领导分工

姓名

职务

主要职责

联系电话

胡壮志

主任

主持中心全面工作,负责中心发展规划及队伍建设等工作,分管综合办公室、铁道校区食堂。

88836304

邹勋凡

副主任

负责党支部、工会、离退休、安全生产、作风建设、工程设备管理等工作,分管信息化与设备维修车间、湘雅校区食堂。

88876022

周 鹏

副主任

负责物资采购管理、合同管理、托管项目管理、对外交流、后勤协会等工作,分管采购物流车间、校本部食堂、升华餐饮楼。

88876022

周劲松

副主任

负责教育培训、非事业编制人员管理、质量监督、食品卫生安全监督、产品研发、信息及宣传报道、与学生沟通联络等工作,分管米饭生产车间、南校区食堂。

88876022

四、服务承诺

1.严格按《中华人民共和国食品安全法》规范操作,杜绝劣质食品、三无产品进入食堂,严防食物中毒事故发生。如发现销售腐烂、变质或变味食品,对责任人进行处罚。

2.保持食品卫生、干净,如发现出售的食品中有异物,按相关制度对责任人处罚。

3.统一着装,佩证上岗,仪表整洁,主动热情,微笑服务,文明礼貌。

4.虚心、热情对待就餐者投诉,并及时将处理结果反馈给投拆人。对就餐者提出的建设性意见和建议,认真研究、认真整改,所提建议一经采纳,将对建议者给予适当奖励。

5.食堂员工持健康证上岗,定期对员工进行体检,杜绝传染病患者上岗。

五、联系电话

投诉电话:8883070488876022

校 区

部  门

联系电话

校本部

综合办公室

88830704 88836245  

校本部

采购物流车间

888302188887968588830685

校本部

信息化及设备维修车间

888771388887744488877414

校本部

米饭生产车间

88877699  

铁道校区

一食堂、二食堂

82655183 82656805  

校本部

三食堂

88876954    

铁道校区

四食堂

82656736    

校本部

五食堂

88876404    

校本部

教工餐饮楼

8887673788836248    

南校区

七食堂

88837403    

南校区

八食堂

88660031    

湘雅老校区

湘雅食堂

82355140  

湘雅新校区

十一食堂、十二食堂

8265029582650296  

校本部

风味餐厅、西餐厅

8883091588836777    

南校区

升华餐饮楼一楼

88660417    

南校区

升华餐饮楼二楼

88660451    

南校区

升华餐饮楼三楼、四楼

8866045688660455

南校区

特色餐厅

88830149  

 

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