湖南省高校伙食专业委员会2005年年会于2006年3月22日至24日在湖南省郴州市隆重召开。湖南省高校后勤改革办主任刘梦清、湖南省高校后勤研究会秘书长苗圃等领导以及来自全省各地的47所高校的106名代表欢聚一堂，交流感情，共谋湖南高校伙食的改革和发展大计。会议由湖南省高校伙食专业委员会副主任胡跃武同志主持。

会上，省高校后勤改革办主任刘梦清就高校后勤改革工作传达了上级有关精神及省厅的工作要求。他指出：我省高校饮食社会化改革今后的基本思路是通过管理体制和运行机制的转变，逐步取消高校办后勤的职能，建立起校内后勤服务市场，实现后勤资源的优化配置；改革的目标是要建立起由教育部提出的“市场提供服务，学校自主选择，政府宏观调控，行业自律管理，职能部门监控”的新型后勤保障体系。我省高校饮食社会化改革要继续深入下去，要努力做好几件工作：努力推行运行机制改革；完善标准化食堂的评估标准，加强高校食堂卫生检查力度；引进质量体系认证；全力支持湖南高校后勤信息网的建设，大力开展理论研究；加强软硬件设施建设；尝试联合采购，等等。

省高校伙食专业委员会主任、中南大学后勤集团副总经理李润山处长传达了全国高校伙食专业委员会第五届一次常务理事大会精神，对2005年工作进行了总结，对省高校伙食专业委员会今后工作提出了设想。关于后勤改革策略和认识问题，第五届一次常务理事大会认为，改革难以一步到位，是一个漫长的过程，各校可以根据具体情况选择多种改革模式，并一步一步推进，改革要坚持“以人为本”，一定要抓住管理体制和运行机制这两个关键。高校食堂问题一直是学校稳定的火山口，要稳妥推进，引导学生树立市场观念。关于省高校伙食专业委员会下一阶段工作，要在“五个坚持”(坚持改革创新，坚持服务宗旨，坚持行业自律，坚持团结协作，坚持服务政府)的要求下，做好2006年的工作：①把维护学校的稳定大局放在第一位，进一步解决好提高饭菜质量和降低伙食成本之间的矛盾，正确处理好经济效益和社会效益的关系；②积极配合省教育厅做好标准化食堂评估验收和复查工作；③建议各高校在依法、自愿的基础上，尝试联合采购；④推广ISO9000质量管理体系认证，提升伙食管理水平；⑤开展理论研究和理论交流；⑥加强高校间的联系和交流，等等。

省高校后勤研究会秘书长苗圃在年会上发表了热情洋溢的讲话。在过去的一年里，经历了抗击禽流感、克服物价上涨等困难过程，做到了团结协作，务求实效，保障了高校后勤的稳定，得到了省教育厅及上级有关部门的认同和肯定。湖南省高校伙食专业委员会要进一步加强建设，深入研究，充分发挥其桥梁、纽带作用。

会上，湖南大学后勤集团庚铁男总经理作了经验介绍，并对如何办好高校伙食提出建议。他说，湖南大学饮食中心在过去的一年中，通过全体员工的努力，克服了各种困难，年营业额比前一年增加了600多万元，创了历史最好水平，并且介绍了湖大饮食中心通过ISO9001质量认证和HACP食品安全控制标准，全面了提高服务水平。

会议期间，结合各自的工作经验，与会代表分组进行了交流和讨论，并就湖南省高校伙食专业委员会的工作发言。