为了进一步强化饮食卫生安全意识，确保全校师生员工的饮食卫生安全，3月30日下午，饮食服务中心在升华教学楼前栋101学术报告厅举办关于食品卫生安全知识讲座，邀请长沙市工商局岳麓区分局的夏可政局长、马佩佩所长和周劲波所长作了关于食品卫生安全知识的专题讲座，饮食服务中心正副主任、食堂主任、物供部等相关部门负责人参加了本次讲座。讲座由刘德武副主任主持。

马所长在报告中主要讲述了“定点屠宰、食品安全常识、食品鉴别、安全法规”等四个方面的内容，提出饮食工作者在卫生安全方面要做好“六抓六看”，向与会人员介绍了目前国内以及省境内在食品安全方面存在的一些问题，就“食物中毒的预防”向大家讲解了各个环节的卫生规范与要求，以及餐饮工作人员应当具备的卫生习惯与素质。马所长给大家上了生动精彩的一课，增强了与会人员食品卫生安全的防范意识。

夏局长在报告中强调说，开展这样的讲座，目的是要增强饮食服务人员的卫生安全意识。在工作中要严把采购与保管这两关，以高度的责任心，严格按照食品卫生管理要求进行操作，确保师生员工的身体健康，为学校本科教学工作水平评估工作提供强有力的后勤保障。

饮食服务中心的领导对这次讲座非常重视，李润山主任在讲座上发表讲话，对我校食品卫生安全工作提出了更高要求，要求食堂工作人员增强卫生安全的防范意识，做好后勤保障工作。

通过讲座，与会人员学习到了新的食品卫生知识，拓宽了大家食品卫生安全方面的知识面，进一步提高我校饮食工作的服务质量和服务水平。