饮食服务中心经过对全国十余所高校参观考察，在全面调查和详细分析之后，由学校采用公开招标的方式，引进了三条全自动米饭生产线。目前这三条米饭生产线已全部通过验收即将投入使用。

该设备全电脑控制，可实现从上米计量开始到米饭扒松、洗锅结束全自动工作。三条生产线每小时出饭量达2700公斤。生产线装有自动计量给米给水装置，可以保证每锅所加的米和水重量一致，使蒸出的米饭无论是第一锅还是最后一锅其质量都将保持一致。生产线具有生产时间集中，并可以保证供饭时米饭的热度。更为重要的是饭味香甜，且使大米营养成分充分保留，能适合大部分人的口味，“众口难调”的状况有望得到一定程度上的缓解。

米饭生产线不仅操作简单、清洁卫生，而且节约能源，出饭率高，劳动强度低。生产线采用天然气作为燃料，天然气比煤的燃烧值更高，在米饭加工生产过程中，将更加有利于节约能源，也减轻了对环境的污染。

米饭生产线的投入使用将改变传统的做饭方式，实现米饭的标准化生产和统一配送，加强对米饭生产质量的管理控制，将进一步推进高校后勤饮食服务工作的发展。据悉，目前国内的大型企事业单位和名牌高校逐步开始采用米饭集中加工生产技术，而我校是湖南省采用该项生产技术的第一家单位。