暑假期间，饮食中心自筹资金将南校区八食堂二楼改造为自选餐厅，并在新学期开业了。
新开业的自选餐厅窗口区域分为吧台、米饭区、凉菜区、蒸菜区、高档卤菜区、热炒菜区、炖菜区、汤类、稀饭区、面食区等，价位也分为0.5～3.0元不等。
当您进入餐厅后可在餐具放置处拿好用餐托盘进入食品自选区食品，自选完毕后在就餐区入口处刷卡后进入就餐区就餐；就餐完毕后将餐具放到传送带上，由传送带将餐具送到清洗区集中清洗、消毒。
自选餐厅布局整洁大方，错落有致地摆放着红、蓝两色的餐桌椅，新餐桌下方设有搁栏，便于学生摆放随身物品；精美雕花围栏的四人卡座，给学生提供了餐间小聚的场所。
改造后的八食堂二楼自选餐厅添置了电烙锅、四门大冰柜、清洗传送带等现代化的大型设备，合理设计加工流程，工作人员操作简单、方便，使其更具科学化，人性化；增设空调设备，使其冬暖夏凉，就餐环境大大改善；弃用污染较大的烟煤，改烧天然气，清洁环保，减少了对餐厅四周学生宿舍的影响；菜系的选购种类丰富多样，使饮食服务的质量提升了一个档次。
