为使同学们更好地了解饮食服务中心的运作，5月25日上午，饮食服务中心会同我校校学生会组织三十多名学生代表参观了位于校本部，岳麓山旁的米饭生产线。

参观过程中，米饭生产线刘主任向同学们介绍说，该设备生产技术在国内处于领先水平，是湖南省内唯一的一条生产线。生产线于2006年10月1日正式投入生产，至今运作良好。生产线由储米仓、洗米机、浸泡米罐、定量给米给水机构、蒸焖饭炉、无动力传送棍、松饭机及洗锅机组成。该生产线不仅操作简单、清洁卫生，它还从洗米到焖饭全过程实现了自动化，节约能源，出饭率高，劳动强度低。更为重要的是饭味香甜，且使大米营养充分保留。每天都有约2.4万斤米饭成品要从这里通过保温箱运往本部、南校区、铁道校区的各个大小食堂。

为了保障米饭生产线生产质量安全，饮食中心制定了严格的生产制度。首先，要求进入车间的工作人员着统一的工作服、工作帽，鞋子要进行消毒处理；其次，每日对原料、生产设备及容器进行严格的紫外线消毒，防止细菌滋生，另外，每周日下午，该车间都会进行一次全面的消毒。质监部严格监控生产过程的每一环节，确保产品安全。米饭生产线的投入使用改变了传统的做饭方式，推进了高校饮食生产的自动化和专业化的发展。

此次参观活动增进了同学们对饮食工作的了解，促进了交流，为我们今后工作的开展起到了良好的推动作用。