4月15日至18日,后勤集团组织监控人员对校内食堂、经营门面开展了为期3天的食品安全专项检查整治行动。检查行动由集团第一副总经理陈谦带队,集团监控部、各单位监控组成员共同参加。
此次检查是为了响应省食品安全办、省教育厅、省食品药品监督管理局组织的在全省范围内开展校园及周边食品安全专项整治行动,以进一步加强校园及周边食品安全,提升校园食品安全水平和保障能力,确保广大师生饮食安全。
4月10日,集团根据《湖南省 2014 年校园及周边食品安全专项整治工作方案》的要求,制定了《校园及周边食品安全专项整治后勤集团工作方案》,集团各单位根据工作方案要求开展了自查自纠。
检查过程中,监控人员对饮食服务中心学生食堂、清真食堂、校园宾馆餐饮部、幼儿园食堂、集团所属各单位餐饮服务门面、食品经营门面等37个场所进行了抽查。对食堂和餐饮服务门面,重点检查了餐饮服务许可证有效性、从业人员持有效健康证上岗情况、食品添加剂的“五专”管理落实情况、食品原料采购索证情况、加工经营环境卫生等内容;对饮食服务中心学生服务部和食品经营门面,重点检查了食品流通许可证有效性、从业人员持有效健康证上岗情况、食品进货验收索证情况、食品包装标识的完整性和有效性、散装食品生产日期和保质期的标识等内容。检查总体情况良好,各经营场所守法经营、持证上岗,食品原料采购验收索证,食品包装标识齐全,产品在保质期内,食品加工间环境卫生定期清扫。
集团监控部将检查中发现的问题及时反馈至相关单位,要求限期整改。陈谦第一副总经理强调,各单位对照工作方案的要求进一步开展自查自纠,对检查中发现的问题积极整改,为迎接省市抽查做好充分准备。