3月23-29日，饮食服务中心组建食品卫生及质量监督专项检查组，对校本部、南校区与湘雅新校区的清真食堂进行了为期一周的大检查。此次检查针对食堂内部环境卫生、原材料质量、食品储存安全、饭菜价格等项目，分为突击检查、问题整改巡查和整改效果复查三个阶段。
突击检查中，检查组采取多问、多看、多摸等形式，全方位无死角细查食堂环境、物资存放、仓库储存、货品质量、出入库登记、台帐记录等各个环节。发现问题逐一落实责任人，同时还对疑点难点进行现场培训及答疑。各清真餐厅负责人和员工都积极配合此次检查，全程虚心学习，将不足之处立即整改，对于不能现场及时整改的问题，检查组又进行了“回头看”，通过问题整改巡查和整改效果复查双层把关，杜绝安全隐患。
春季气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖快，容易导致食物腐败变质，食品安全事件易发。此次检查有效防范了食品安全事故，提升了服务质量。饮食服务中心要求其他食堂、相关部门保持警惕，加强监管，对每一个关卡严格把好安全关，严格控制食品安全事故的发生。
