11月，饮食服务中心按照后勤保障部确保食品安全的工作要求，委托第三方检测机构——广电计量检测（湖南）有限公司对大米、食用油、猪肉等7个样品进行食品安全检测。本次检测的项目主要包含大米中重金属、黄曲霉毒素，猪肉中瘦肉精、抗生素、呋喃类药物，食用油中酸价、过氧化值等。本次检测中所有送检物资的检查指标均符合国家有关标准，产品质量优良。
一直以来，饮食服务中心高度重视食品安全工作，采取了一系列有效措施来保障供货商质量和物资质量：第一，目前食堂所用原材料均通过招标选择优质企业、优质产品；第二，食堂严格落实索票索证制度、食品进货查验制度，供货商须向食堂提供配送产品的检验报告合格证等文件；第三，中心建立了食品自检室，添置检测设备，安排检测人员，每天对蔬菜中农药残留、食品中吊白块、瘦肉精、苏丹红等项目进行定性检测；第四，建立物资抽样送检制度，委托第三方检测，强化质量监督管理。今后，饮食服务中心将委托检测形成常态化工作机制，从源头上保障全校师生舌尖上的安全。
