暑期的长沙骄阳似火，潮湿闷热，恰似一口“大闷锅”。炎炎酷暑之中，为保障餐饮服务工作的正常有序运行，饮食服务中心员工怀着高度责任感和使命感，坚守岗位，默默辛勤付出，经受住“烤验”，为在校师生员工提供了舒适称心的餐饮服务。

上下一心，高质量、严要求，餐饮服务无缝配合

今年假期长，留校学生多，饮食服务中心在各个校区安排了6个值班食堂。值班食堂的员工每天从4点开始忙碌，一直到晚上7点才休息。工作环境恶劣，后厨温度高达近50℃，厨师们穿着工作服，戴着帽子，挥汗如雨，身上的衣服一次又一次被汗水浸湿又被炉火烘干，衣服上结出了一层层盐霜。后厨的员工们天微微亮就开始择菜、洗菜、切配菜，到饭点立刻忙着下粉、售卖，常常是刚送走最后一位早餐用餐者，搞完卫生又立马准备中餐、晚餐。一整天忙上忙下，腰酸背疼，汗流浃背亦是常态。

假期各岗位值班人员严格考勤，做到及时汇报，及时处理。为配合食堂的正常运作，按期完成了各类采购合同的到期招标、议价、合同签订工作；完成了值班食堂的食材配送，保证了各类物资的正常供应。

为应对高温天气，饮食服务中心认真做好了高温中暑应急准备工作，强化员工对高温中暑急救的培训，预防紧急事件的发生，保证了整个暑期没有员工中暑事件发生。

战高温、抢工期、保质量，开工各项维修改造工程

为了改善餐饮基本条件，提升服务质量，学校投入专项资金陆续对南校区八食堂三楼、湘雅雅园餐厅、新校区新源餐厅教工专区和本部三食堂等进行全面改造和设备更新。

今年饮食服务中心暑期修缮改造工作是近几年来涉及面积最广、工程量最大、工程项目最多的一年。时间紧，任务重，为了秋季开学给师生员工创造更好的就餐条件，饮食服务中心领导们高度重视，多次召开工程协调会，研究讨论、统一安排调度，有力推进工作有序开展。如今，在保质保量的前提下，八食堂三楼、湘雅雅园餐厅、新校区新源餐厅教工专区都已完工，即将投入使用。

特殊情况紧急处理，与时间赛跑，力保工作正常运行

因受多方面原因影响，暑假期间值班食堂经历了停水、停电、停气的困难，中心及值班食堂及时启动应急保障机制，各部门、食堂通力配合，提前做好了储备工作，保障餐饮服务，确保工作的正常运行。

今年夏季天气多变，中心及时开展了暴雨天气防范工作。中心领导多次前往各食堂进行检查，确认所有值班食堂预先清除各类排水管道、沟渠等地方杂物，有效防止了淤塞造成的不利影响。各个食堂、部门每天及时对用电、用气做好安全防范检查工作，防止泄露，遏制隐患。

新学期，饮食服务中心将以崭新的面貌迎接师生，把好餐饮安全关，提升就餐服务环境，为师生提供更好的餐饮服务。