受教育部机关餐厅年度承办单位——华中农业大学后勤集团的邀请，10月21日至27日，后勤保障部饮食服务中心派出精干力量，赴教育部机关餐厅进行湘菜品种展示和技术交流。此次活动旨在丰富教育部机关餐厅的菜系品种，提高服务品质，我校饮食服务中心湘菜国家特级厨师、三食堂主任黄金亮领队参加。

交流学习期间，饮食服务中心技术人员精心准备了毛氏红烧肉、飘香手撕鸡等50道经典特色湘菜，以技会友，与机关餐厅各位鄂菜大师们进行了充分的交流与学习。

我校曾于2000年作为教育部机关餐厅的承办单位做了为期一年的餐饮服务工作。湘菜丰富的品种、鲜香浓郁的口味给教育部领导留下了深刻的印象。此次机关餐厅再次推出湘菜，让就餐者再次领略了中南饮食的风采，给予了一致好评，并且对湘菜表示出了浓厚的兴趣，希望中南大学饮食服务中心的师傅们有机会能够经常到机关餐厅来展示厨艺。

通过此次交流学习，我校的厨师代表们不仅展示了精湛的技能，与教育部机关餐厅的工作人员交流了“6T”管理经验；同时还收获了许多鄂菜烹饪技巧与先进管理经验，大家充分感受到了教育部机关餐厅工作人员积极饱满的工作热情，学习了他们务实严谨的工作作风和标准的服务规范，为进一步提升我校餐饮管理和服务水平积累了宝贵经验。