11月24日下午，饮食服务中心在校本部升华前栋101会议室举行食品安全管理培训，中心领导、质量监督管理人员及各校区各食堂（车间）班组长以上人员共计130余人参加本次培训。

民以食为天，食以安为先。为规范做好食品安全管理工作，确保校园食品安全，饮食服务中心特邀岳麓区市场监督管理局综合科皮建刚同志为本次培训主讲，皮建刚从贯彻党中央、国务院关于食品安全工作的一系列决策部署，落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”等方面展开授课，结合高校餐饮的实际情况，他通过具体的案例，对食品采购、运输、储存、加工、粗处理存放、烹饪等操作流程中应注意的事项作了详细讲解与分析，强调要严格遵守《食品安全法》，养成规范的、良好的习惯，做好高校餐饮服务。近2个小时的培训，通过皮科长深入浅出的授课，丰富详实的内容，贴近现实的案例，让所有参与培训的人员获益匪浅。

食品安全管理一直是饮食服务中心常抓不懈的重点工作，中心支部书记刘克政总结强调，各食堂及车间要以此次培训为契机，进一步提高员工食品安全意识与责任意识，在今后的日常工作中，要将培训学习的理论联系实际工作，规范食品安全操作流程，确保全校师生的用餐安全，让全校师生吃得安心，吃得放心。

本次培训既是饮食服务中心的常规培训，也是2020年岗位劳动竞赛启动以来的第一次集中培训。随后，中心还将系统组织形式多样、内容丰富的培训活动，进一步提高饮食服务质量。