5月10日，由中南大学学生工作部(处)、后勤保障部主办，土木工程学院与饮食服务中心承办的“‘劳’育桃李，‘勤’暖师生”系列劳动课堂之民族特色美食体验课堂在麓南校区新疆餐厅举行。

劳动实践：从面团到烤炉的技艺传承

活动当天，新疆餐厅厨师阿不立米提江·莫合太尔与玉山江担任指导老师。课堂采用“示范+实操”模式，两位师傅现场演示新疆传统美食烤包子的制作流程，详细讲解和面、擀皮、调馅、包捏等每一步的操作要点。“面皮要擀得中间厚、边缘薄，肉馅要大小均匀，需用洋葱和羊肉调和，这是新疆风味的精髓。”阿不立米提江一边示范，一边强调技艺的传统内涵。随后学生分组体验团队协作，有的揉面擀皮，有的切肉，有的调配馅料，有的负责包捏，食堂内香气四溢，欢声笑语交织。

文化共鸣：美食背后的民族团结故事

“第一次尝试烤包子，不仅学会了技能，更感受到新疆饮食文化的魅力。”参与学生王同学表示。活动不仅是一场劳动实践 ，更成为多民族学生交流的平台。维吾尔族学生艾柯代主动分享家乡习俗：“烤包子在新疆是节庆必备美食，象征团圆与热情。”她现场为大家演绎了一支欢快的新疆舞蹈，舞步轻盈灵动、自信明媚，引发全场欢呼。通过互动，汉族学生加深了对少数民族文化的理解，民族学生也增强了归属感。

此次活动拉开了2025年度美食劳动课堂的序幕，后续，后勤保障部饮食服务中心将持续推出各类美食劳动课堂，不断丰富和完善学生在校劳动教育内容，培养劳动观念，促进学生身心全面健康成长。

一审：陈妍 二审：肖鸿晶 三审：唐海仕