各有关二级单位：

为做好秋季学期学校食品安全工作，进一步落实学校有关二级单位的食品安全管理责任，严格防范校园食品安全风险，保障在校师生食品及饮用水安全，学校食品安全工作领导小组办公室将组织开展2023年秋季学期食品及饮用水安全专项检查。

一、检查日期

1.2023年10月8日至13日，各有关二级单位开展自查自纠。

2.2023年10月16日至20日，学校食安办联合学生工作部、保卫部、职工医院、后勤保障部进行督查。

二、检查内容

1.餐饮服务经营许可资质、从业人员健康证等信息公示情况。

2.食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度执行情况，食品安全总监和食品安全员配备及岗位职责落实情况。

3.从业人员健康状况、食品安全知识培训情况。

4.食堂食品加工制作、备餐售餐、食品留样、物资保管等关键环节管理情况，食堂及食品经营单位进货查验和索证索票制度落实情况，加工制作场所环境和设施清洁消毒情况，食品添加剂管理情况。

5.食堂防虫防鼠防蝇设施安装维护情况。

6.反对餐饮浪费宣传落实情况。

7.二次供水水池、直饮水机、开水器等设施设备定期清洗消毒情况，饮用水水质定期监测落实情况。

8.相关二级单位对工地食堂、联营单位、经营门店、自助售货机、桶装饮用水等食品和饮用水安全日常监督管理情况。

三、工作要求

各有关二级单位要高度重视食品及饮用水安全工作，认真组织，对所管理的学生食堂、教工餐厅、幼儿园食堂、工地食堂、校园宾馆、生活超市、联营门店、附属中小学等进行自查自纠，发现问题及时整治，确保食品及饮用水安全。

学校食品安全工作领导小组办公室

2023年10月8日