红案厨师

1.按质、按量、按时烹制菜肴，做到菜品可口，保质保鲜；

2.遵守厨房安全操作规程，正确使用操作工具，负责灶具设备的维护和保养；

3..维护工作台面、锅台及周边卫生，确保食品安全；

4.合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

5.对成本进行合理预算，为原材料的购买提供合理建议和计划；

6.完成领导交办的其它工作任务。

若干

1.品行端正，具有良好的道德素质和职业素养，无不良嗜好、无犯罪记录；2.身体健康、无传染病史，持有健康证；

3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料特点；

4.高中以上学历，女性52周岁以下，男性57周岁以下，有厨师证者优先。

白案厨师

1.负责食堂各种面点品种的制作；

2.了解各类面食的制作特点，严格按食品添加剂的使用方法，并规范填写工作记录；

3.负责白案组所辖区域内的清洁卫生；

4.完成领导交办的其它工作任务。

若干

1.品行端正，具有良好的道德素质和职业素养，无不良嗜好、无犯罪记录；2,身体健康、无传染病史，持有健康证；

3.能熟练制作各种主食，包括烙饼、包子、花卷、馒头等，懂西点、蛋挞、蛋糕、面包制作优先；

4.高中以上学历，女性52周岁以下，男性57周岁以下；

5.有餐饮服务行业经验者优先。

切配

1.配合厨师完成当日菜品的洗涤、切配、摆放工作，严格把控质量卫生关；

2.负责切配台、打餐台、蔬菜筐、砧板及操作间环境清洁工作；

3.负责食堂开餐时的售餐服务工作；

4.完成领导交办的其它工作任务。

若干

1.品行端正，具有良好的道德素质和职业素养，无不良嗜好、无犯罪记录；2.身体健康、无传染病史，持有健康证；

3.保证刀工质量，做到丝、片、丁、条、块大小均匀，不连刀，符合烹饪要求；

4.高中以上学历，女性52周岁以下，男性57周岁以下；

5.有餐饮服务行业经验者优先。

勤杂

1.负责食堂卫生工作，保证内厨卫生整洁；

2.协助做好各类菜品清洗及餐具用品的清、洗消毒工作；

3.协助做好开餐前的准备工作，配合开餐；

4.按时按量完成上级交办的其他工作。

若干

1.品行端正，具有良好的道德素质和职业素养，无不良嗜好、无犯罪记录；2.身体健康，无传染病史，持有健康证；

3.能吃苦耐劳，服从领导工作安排；

4.高中以上学历，女性52周岁以下，男性57周岁以下。