勤俭是什么？传统文化推崇它，那是一种行为，更是一种品德。现代文明需要它，那是对有限资源的珍视，对过度消费的抵制。古今中外，小到一个人、一个家庭，大到一个国家、整个人类，要想生存，要想发展，都离不开勤俭节约这四个字。勤俭节约是个人修身之需，诸葛亮就把“静以修身，俭以养德”作为修身之道；勤俭节约是持家之宝，朱子就将“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰当作齐家的家训；节约也是治国之道。毛主席就以“厉行节约，勤俭建国为“治国”的经验。

一、厉行节约，反对浪费逐渐成为全社会共识

改革开放以来，随着我国经济持续快速发展和人民生活水平不断提高，社会的节约意识明显淡化，浪费现象比比皆是，奢侈程度及消费过度已居世界前列。比如：建豪华办公楼；乱采滥挖资源；一桌公款吃喝达数万元；某地人代会开会住豪华酒店；为搞好接待，某地干部一天陪洗8次澡都造成了极大的浪费……，然而，中国人铺张不起、浪费不起。这是一个个必须直面的事实：中国经济总量虽已位居世界第二位，财政收入突破11万亿元，但人均国内生产总值依旧在世界百名左右。中国还有1亿多贫困人口，还有几千万城市低保人口以及为数众多的其他困难群众。一边是能源资源紧缺，一边是发展方式粗放，长此以往，经济发展将难以为继。资源提出了更大需求；能源资源成了发展最大瓶颈，而奢侈浪费现象又触目惊心。

“最吉祥，是有粮”——这句标语很好的表达了广大群众对于粮食重要性的看法，我国是农业大国，粮食是国之根本。 “民以食为天”,但是随着人民物质水平的不断提高，生活条件得到了改善，以前吃不起饭的群众，现在可以根据自己的喜好尽情选择自己喜好的食品。然而，伴随“高消费”而来的就是“高浪费”。据央视报道，我国每年浪费掉的粮食总量高达700亿斤，餐桌浪费2000亿元，全国一年的餐饮浪费就相当于倒掉了2亿人一年的口粮。这些数据是多么的令人瞠目结舌，如此巨大的浪费对于我国某些偏远地区吃不上饭的人民来说是多么可憎和可痛的行为。我国的贫富差距较大，有的人锦衣玉食，而有的人食不果腹。生活富裕的地方，粮食在餐桌上浪费；生活贫穷的地方，粮食在土地缝里找寻。两种截然不同的生活情况，发人深省。

然而，我们学校的浪费现象到处可见。比如：公款接待用餐，有些人为了面子，不定量点菜，在餐桌上的浪费；有些干部利用公车办私事，周末用公车走亲戚；办公室用电浪费现象：人走电脑不关，灯不关，空调的温度没有调到节电的温度；等等。这些浪费在日常生活中随处可见，日积月累，浪费的资源触目惊心，怎么能不叫人深思？

其实据不完全统计，从新中国成立至今，我国已经出台了上百项关于公款消费的相关禁令，有关公款吃喝消费的条条款款也是越来越细，但令人匪夷所思的是，吃喝之风不但没能刹住车，反而呈现出愈禁愈烈的反弹之势。后来经过反复研究，有人终于总结出公款吃喝屡禁不止的事实恰恰暴露出“四缺”的问题，即：公共财政体制的“缺陷”、公款消费监管的“缺位”、支出透明性的“缺乏”、行政问责制的“缺失”。而且公款吃喝之风像一座无形的墙，企图将党和人民群众隔开，长此以往，将使我们的党渐渐失去力量。

正是因为看到这些问题，年初，习近平总书记在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作了批示，“浪费之风务必狠刹！”要求大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。习近平总书记的重要批示，充分体现了新一届中央领导集体执政为民的理念，体现了中国共产党艰苦奋斗、勤俭建国的优良传统和中华民族的传统美德，表明了党中央厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，是对党的十八大精神和中央政治局改进作风“八项规定”的细化，符合党心民心。

在这么一个丰硕壮美的2013里，全国万民心欢喜，党旗生辉歌声扬，一场自上而下的“党的群众路线教育实践活动”在全党全面轰烈拉开。“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病” 来自我剖析，形象展现了活动的内容与主题。“中国号”巨轮的掌舵者、执政党再次亮出‘群众路线’的法宝，博浪而歌。在阳光风雨中，高举着鲜艳的旗帜，重申、重叙、重塑党群干群之间的舟水之喻、鱼水之谊、血肉之情。树立“一切为了群众、一切依靠群众、一切从人民的利益出发”的群众观点，赢得了亿万群众的支持与信任，获得力量之源、执政之基，发展之本，和谐之情，复兴之愿。共同在一次次苦难的岁月里，构筑起了“真正的铜墙铁壁”。有了“从群众中来、到群众中去”的工作方法，才有党和群众的心心相印，有了“把党的正确主张变成群众的自觉行动”的实践力量，我们的事业才能兴旺发达。那么作为高校接待工作的我们，如何在新时期中把“”勤俭节约“贯穿在高校接待工作，使得工作更快更好的转型发展呢？

二、转变经营理念，在工作中践行勤俭节约

群众路线是我党的优良传统，是我们必须坚持的根本路线，这次群众路线教育实践活动把群众反映强烈的“四风”问题作为目标和重点，可谓是找准了穴位、抓住了要害，这次活动贴地气、重务实，指出的问题、提出的要求都很具体，直指当前时弊，有针对性和可操作性。

作为一个高校的接待工作者、服务者，我们的服务对象是广大师生，他们是离我们最近的群众。我们要走他们的路线，持他们的观点，为了他们的利益，做好他们的工作。如果我们总是停留在“平平安安占位子，忙忙碌碌装样子，疲疲沓沓混日子，年年都是老样子”的状态，就会与师生的矛盾与日俱增，距离越来越远，群众路线也就无从谈起。我应该做到全心全意为教师和学生服务。在中央“八项规定”出台后，接待中心积极响应党中央的号召，为落实群众路线教育实践活动，先后从上自下开展了群众路线教育实践活动的学习动员会，分单位开了研讨会，走进基层进行座谈，分批发放了无记名的实践调查表，真真切切的落实了群众路线教育实践活动。在接待工作中，调整经营理念，找准市场定位主动转型，推出了满足和适应广大师生需求的大众化餐饮服务。云麓山庄餐厅和鸿业楼餐厅开展了“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”行动，贴近生活，服务大众。针对我们日常生活中的浪费现象，餐厅在餐桌上开展了倡导将“盘中餐”吃光喝净的“光盘行动”，号召大家吃光自己盘子中的食物，拒绝浪费。另外，引导消费者健康消费。开展光盘行动要“定量”而行。餐厅推出了菜量提示和免费打包服务等措施，服务员在为客人点菜时，会根据客人实际情况提示客人点菜的数量和份量，引导消费者适度消费，避免浪费。“光盘行动”开展近半年，浪费粮食的现象虽然有所减少，节约粮食是我们每个公民应尽的义务，为此我们在外出用餐时可以根据自身情况，尽量吃多少点多少，吃多少盛多少，在厉行节约的今天，适量点菜，光盘离开，留下的是你勤俭节约的美德；铺张浪费，剩下许多残羹冷炙，看见的人或许会对你的阔气而有所感叹，但更多的是对你浪费行为的不耻。随着时间的推移，不断加大对于厉行节约的宣传，食客和响应节约号召的餐饮的节约意识正在增强。

三、开拓市场，厉行节俭做好接待工作

自中央“八项规定”出台以来，接待中心全体职工学习相关精神，采取了一系列措施来开展接待工作：一是不断推出多价位菜品。在餐饮安全和品质上下功夫的同时，提倡健康膳食搭配和合理消费。从今年5月份开始，餐厅整体降低了菜价，在注重营养搭配的同时，改善提高菜品的口味、口感，并推出了有利于广大师生健康的低价位菜品；购买100多个家庭套餐盒，以满足消费者的不同需求。二是引导消费者健康消费。在服务上走特色化、差异化的路子，积极开展便民利民服务，在发展大众消费上多做文章、做好文章。餐厅推出了菜量提示和免费打包服务等措施，服务员在为客人点菜时，会根据客人实际情况提示客人点菜的数量和份量，引导消费者适度消费，避免浪费。三是做好营销工作。改变原有的公务、商务宴请的部分中高档服务，工作人员走访各消费单位，为各单位量身定制餐饮消费套餐，在为师生提供良好服务的同时提高餐厅的营业额。“民以食为天，食以安为先”。随着生活水平的提高，餐饮业的社会需求特别是大众需求日益扩大。后勤集团推出的一系列大众消费“组合拳”，让舌尖上的浪费得到了有效遏制，让中华民族节俭的优良传统得到了发扬，得到了广大师生的欢迎和肯定，在为师生提供良好服务，得到了广大群众的一致好评。

勤俭节约历来是我国的优良传统，当看到那么多食物被当成垃圾扔掉，我们应该反思些什么呢？我们谁都知道“一粥一饭，当思来之不易”的道理，谁都会背“锄禾日当午，汗滴禾下土”的诗句，然而更重要的应当是理解并践行这些话背后的要求。让人人有饭吃是政府的责任，但节约粮食却是每个人的责任。爱惜食物，身体力行地抵制“舌尖上的浪费”，既是对资源的节约，也是对劳动的尊重。被称作“杂交水稻之父”的袁隆平院士也正在为此奔走呼吁，提议对浪费粮食的行为进行惩治。可不是么，古人尚且懂得“粒粒皆辛苦”的道理，我们作为文明社会的现代人，又岂能无视浪费粮食的现象？是的，我们也渴望看到实实在在的成效和变化。就拿眼前来说，去年的年关，“年夜饭火爆预定中”的招牌满街都是，吃喝之风正在迎来一个新的高峰。，在“人人都有麦克风，个个都是广播员”的新媒体时代，我们也看到了，在党中央的模范带头和号召引领下，大量的退订年夜饭也火爆，吃喝之风回归到一个正常域值，让面子不再成为顾虑，让特权全部偃旗息鼓，让人人都以节俭为荣。当然，无论是个人努力，还是公益行动，都是想把“舌尖”关进道德的“笼子”，减少食物浪费行为的发生。厉行勤俭节约，反对铺张浪费，还要在全社会弘扬“节约光荣、浪费可耻”的理念。然而，仅仅是这样就够了吗？答案显然是否定的。道德的“笼子”固然是我们需要的，制度的“笼子”更是不可或缺，毕竟人治虽好，但在执行力和落实力上远不及法治来得给力。

习近平总书记在莫斯科访问时说到：“鞋子合不合脚，自己穿着才知道。” 鞋子是紧是松，是软是硬，别人说的不算，只能脚说的算，我们要重视脚的感受。一个国家的发展道路合不合适，只有这个国家的人民才最有发言权。只有走中国人民自己选择的道路，走适合中国国情的道路，最终才能走得通、走得好。在新的形势下。我们高校接待工作，也应根据实际情况，找到一双属于自己舒适的“鞋”来走可持续发展的健康之路。十八大提出的“幸福指数”概念对餐饮业发展非常有利，“国家越好、生活越好，餐饮也自然会越来越好”。也契合了十八大强调的科学发展观，“关键还要企业练好内功，自我强身健体”。我们应抓住机遇，苦练内功，科学发展，才是高校接待发展的方向。认真学习贯彻党的十八大精神，以此为契机，积极探索高校接待工作的转型升级道路，凝神聚力把接待工作的不断推向深入。总之，只要高校接待工作找准定位，善于开拓，市场还会越来越大。我们的社会一定会越来越和谐，接待工作可持续发展的道路会更加健康。

“冰冻三尺非一日之寒，滴水穿石非一日之功”凡事贵在坚持，节约要从点滴做起，尤其需要坚持。节约粮食，开展光盘行动，需要长期践行，将节约内化为自觉，形成习惯，让我们在日后的生活中不需要别人的提醒，不需要政策的号召，就能自觉的厉行节约。光盘行动不应该是稍纵即逝的彩虹，留下身影之后就消失无踪，而应该把它当做文明的种子，根植在每个人的心中，生根发芽，越来越好。我们相信，只要把“舌尖”关进“笼子”里，并将“笼子”置于“阳光”下，有了制度的约束和公众的监督，再加上领导带头、上行下效，就一定不会出现上有政策、下有对策，不会出现有令不行、有禁不止，不会出现在贯彻执行中央决策部署上打折扣、做选择、搞变通。中央下决心惩治“舌尖上的浪费”和“车轮上的腐败”，要求各级干部切实改进工作作风、密切联系群众，其根本目的在于进一步凝聚党心民心，以人为本，以科学发展观为指导，实干兴邦，共圆一个“中国梦”。“使经济发展更多依靠节约资源和循环经济推动”“坚持节约资源和保护环境的基本国策”“增强全民节约意识、环保意识、生态意识，形成合理消费的社会风尚”，节俭，是中华民族的传统美德，让我们一起勤俭节约，继承老一辈的优良传统，让我们从我做起，从身边的一点一滴的小事做起，持之有恒，共同为建设资源节约型，环境友好型的美丽中国而努力吧！

彭桂华 中南大学后勤集团接待中心（此文获中南大学党的群众路线教育实践活动征文 优秀奖）