红肥绿瘦一锅烹，处处山珍巧作羹。
曾记水台常破指，犹思灶火乱薰睛。
瓢中天地寻常事，桌上辛酸别样情。
更喜万家团聚后，葡萄架下听蛙声。
民以食为天，而厨师——却是一个默默无闻、充满辛酸的工作。
他们十四五岁，正值上学年龄，开始做学徒，搬煤灰，运垃圾，个个曾是花猫脸；隆冬时节，衣衫单薄，水台杀生，案台打荷，油污血迹满身，人与动物，到底是谁身上的血，已经难以分清；酷暑时节，烟熏火燎，汗巾滴水。猛烈的灶火、滚开的油锅，常常烧焦眉毛、头发，炮烙脸颊、手臂。
聪明的您，当您觥筹交错，品尝美食时，请您的舌尖为他们亮出高分！
